Salah satu olahan kentang yang disukai oleh banyak orang adalah perkedel. Siapa sih yang tidak tahu perkedel kentang? Makanan ini termasuk lauk pauk yang sering disajikan pada setiap rumah makan dan warteg.

Sebenarnya Sweet Couple tidak perlu membeli perkedel di warteg atau rumah makan lainnya. Kita bisa membuat sendiri perkedel kentang ala rumahan. Cara memasaknya cukup mudah. Makanan buatan sendiri tentunya bisa menghasilkan porsi perkedel yang lebih banyak. Jadi kamu bisa menghemat bahan-bahan masakan.

Kali ini Sweet Couple bisa mencoba resep perkedel kentang yang hasilnya lezat, bagian dalam adonan kentang yang lembut, dan tekstur bagian luar perkedel yang renyah. Yuk, langsung saja ikuti resep perkedel kentang berikut ini.

Bahan Resep Perkedel Kentang

Siapkan bahan-bahan resep perkedel kentang berikut ini:

  • 500 gram kentang
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir telur ayam
  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 4 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sendok teh lada butir
  • 1 sendok makan bawang merah goreng

Alat Masak Resep Perkedel Kentang

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Ulekan
  • Wajan
  • Saringan
  • Piring

Cara Membuat Perkedel Kentang yang Enak dan Renyah

  1. Cuci bersih kentang sebelum dikukus.
  2. Kukus kentang sampai matang. Angkat kentang dari kukusan dan diamkan beberapa menit sampai agak dingin. Kupas kulit kentang sampai bersih.
  3. Siapkan wadah. Tumbuk kentang di dalam wadah sampai benar-benar halus dan tidak ada yang menggumpal. Sisihkan.
  4. Haluskan bawang putih, garam, dan lada.
  5. Masukkan bumbu halus dan bawang merah goreng ke dalam wadah yang berisi kentang halus. Kemudian aduk-aduk agar bumbu halus tercampur rata dengan kentang.
  6. Ambil wadah lain yang kecil. Kocok lepas kedua butir telur. Tuang setengah bagian telur dan irisan daun bawang ke dalam wadah adonan kentang, lalu aduk semua bahan sampai tercampur rata.
  7. Tambahkan tepung terigu dan aduk adonan kentang sampai tepung terigu menyatu dan tercampur dengan rata.
  8. Ambil segenggam adonan, pulung adonan menjadi bulat-bulat, dan letakkan pada loyang atau piring. Pulung adonan sampai habis.
  9. Panaskan minyak di wajan. Ambil sisa telur yang sudah dikocok. Celupkan setiap perkedel ke dalam telur. Kemudian goreng perkedel sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Perkedel kentang sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Wah, perkedelnya matang dengan sempurna. Bagian dalamnya benar-benar empuk, tidak ada adonan kentang yang menggumpal. Tekstur bagian luarnya cukup renyah karena telah dicelupkan pada telur.

Campuran setiap bumbu meresap dengan rata sehingga cita rasa hidangan ini nikmat. Wah, ternyata resep perkedel ketang sangat mudah kan? Ayo, sajikan makanan terbaikmu sekarang juga!

Selamat mencoba resepnya!

Resep disadur dari cookpad.com

via sweetrip