Mau tahu resep kastengel keju untuk lebaran?
Menjelang Hari Raya Idul Fitri, kita mulai mempersiapkan aneka kue lebaran. Salah satu kue lebaran yang tidak terlupakan adalah kastengel keju. Siapa yang paling suka kue kastengel? Dominasi rasa asin dengan tekstur renyah membuat kue kering ini disukai banyak orang. Ada juga penyajian kastengel keju dengan sedikit rasa manis.
Sebelum populer di Indonesia, kue kering ini memang datang dari Belanda. Seiring perkembangan waktu, masyarakat Indonesia mulai familiar dengan kue kastengel. Bahkan, kue kering ini dihidangkan dalam berbagai hari raya, seperti Natal, Lebaran, dan lain sebagainya.
Ada banyak toko kue yang menjual kastengel dengan harga yang bervariasi per toplesnya. Sebenarnya Sweet Couple bisa membuat sendiri kue kering ini dengan resep yang paling praktis. Bahan-bahannya juga tidak rumit. Kue kering ala rumahan justru lebih hemat bahan dan hasil porsinya lebih banyak daripada kue yang dibeli di toko. Yuk, simak dan ikuti resep kastengel keju berikut ini.
Bahan Resep Kastengel Keju
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 700 gram tepung terigu
- 375 gram margarin
- 125 gram wisman
- 150 gram keju edam diparut halus
- 5 kuning telur dan 1 putih telur
- 50 gram susu bubuk full cream
- 1 sendok teh gula halus
- 1/2 sendok teh garam
- Taburan keju cheddar
Alat Masak Resep Kastengel Keju
Siapkan alat-alat masak resep kastengel keju berikut ini:
- Wadah
- Mixer
- Loyang
- Oven
- Parutan keju
- Ayakan
- Toples
Cara Membuat Kue Kastengel
- Campurkan mentega dengan wisman di dalam wadah besar. Tambahkan gula halus. Kocok semua bahan menggunakan mixer sampai warnanya lebih pucat. Matikan mixer sementara.
- Masukkan telur yang sudah disiapkan. Kocok kembali dengan kecepatan sedang sampai telur menyatu dan tercampur dengan adonan.
- Masukkan keju edam parut ke adonan. Kocok adonan agar keju edam tercampur rata. Matikan mixer.
- Tambahkan terigu yang sudah diayak bersama susu bubuk secara perlahan. Uleni adonan dengan kedua tangan.
- Siapkan plastik besar untuk alas saat mencetak adonan kue. Kemudian cetak adonan satu per satu dengan bentuk sesuai selera. Letakkan adonan yang sudah dicetak pada loyang.
- Olesi permukaan atas setiap adonan kue dengan kuning telur dan berikat taburan keju cheddar di atasnya.
- Panggang kue di oven dengan suhu 150 derajat celcius (sesuaikan dengan jenis oven masing-masing) selama 20 menit.
- Keluarkan loyang dari oven dan diamkan kue sampai dingin. Masukkan kastengel ke toples.
Kue kastengel keju siap dihidangkan saat lebaran. Baru dikeluarkan dari oven, aroma harumnya menyebar dan sangat menggiurkan. Kuenya tidak mudah hancur dan teksturnya renyah. Rasanya tidak terlalu asin.
Ternyata resep kastengel keju cukup mudah ya. Waktu memasaknya juga tidak terlalu lama. Sudah siap menyambut Hari Raya Idul Fitri? Jangan lewatkan sajian kue lebaran kastengel paling fenomenal. Ayo, coba resep kastengel keju di rumah sekarang juga.
Resep disadur dari cookpad.com
via sweetrip
